Al 100dieci per una pausa veloce ne gusto della tradizione Umbra vi proponiamo le migliori eccellenze di territorio . Un’ attenta ricerca e scelta delle materie prime per realizzare piatti semplici e gustosi adatti anche ai ragazzi che sono il nostro pubblico prevalente

  • panini con salumi umbri: lombetto, capocollo, prosciutto nostrano, corallina
  • panini con porchetta
  • Trancio torta al testo con prosciutto igp di Norcia O con salsiccia Umbra
  • selezione di formaggi umbri: pecorino e caciotta di Norcia, pecorino Toscano DOP con mostarde
  • selezione di salumi tipici umbri: capocollo, lombetto, insalatina di coppa di testa, salame corallina
  • crostone con ventresca e formaggio filante misto Umbro
  • insalatina di farro dop di Spoleto alle verdure
  • lenticchie IGP di Norcia al guanciale stagionato croccante
  • porchetta umbra al piatto

Selezione Vini umbri:

  • Agnolo colli trasimeno DOC
  • Rosso di Montefalco DOC
  • Rubesco rosso di Torgiano DOC
  • Grechetto Colli martani DOC
  • Grechetto Todi DOC
  • Grechetto di Assisi DOC
  • Grechetto Umbria Novelli IGT
  • Trebbiano Spoletino doc
  • Orvieto secco DOC

in abbinamento al menù sarà possibile scegliere un calice di vino tra quelli indicati .